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驻安某部举行中式烹调师职业技能鉴定考试
时间:2016-07-16 15:15  点击:
安阳市劳动就业训练中心在驻安某部举行中式烹调师职业技能鉴定考试
 
3月20日,市劳动就业训练中心走进部队,在驻安某部举办中式烹调师职业技能鉴定考试,来自各连队的31名士兵参加了此次考试。
为了组织好这次技能鉴定工作,劳动就业训练中心创新工作方式,灵活办学,结合部队鉴定专业及人员特点,免费上门提供技能培训,积极与部队联合开展厨师职业技能鉴定工作。在前一阶段的培训中,士兵们接受了面点、中式烹调系统培训,为期一个月。此次中式烹调师职业技能鉴定考试分为理论知识和实际操作两部分。理论知识采用百分制闭卷答题的形式考试,从职业技能鉴定国家题库随机抽取试题,其中包括160道选择题、40道判断题;实际操作则是现场操作,士兵需要在规定时间内完成松树形花色配菜、六色拼盘、脆皮鱼条、茄汁鸡丝四道菜的操作。通过考核鉴定的学员,将获得相应等级的国家职业资格证书。
自2003年训练中心开展士兵职业技能鉴定以来,有近千人通过考核,获得了国家职业资格证书,为部队培养了大批操作型技能人才。





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